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    Peixinho

    Peixinho

    R$3,90
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    Descrição do produto:

    Peixinho

    Essa planta possui folhas que podem ser utilizadas na salada, como base para chás e é popularmente utilizada em receitas de empanados assados e fritos. O formato de sua folha empanada lembra o de pequenos peixes empanados e fritos. De acordo com a Embrapa: Em termos nutricionais, possui teores significativos de minerais, em especial potássio, cálcio e ferro, e é uma excelente fonte de fibra alimentar, com um teor de até 13% na matéria seca. As folhas podem ser armazenadas por até 8 dias, em embalagens plásticas a temperatura de 5 °C. O peixinho é consumido preferencialmente empanado. Devido à presença de um relativo teor de óleo na sua constituição, a folha possui um sabor que remete ao do peixe


    Plantas Alimentícias Não Convencionais ou apenas "Pancs" são as designações dadas a uma série de plantas alimentícias que, pela formação e padronização de nossos hábitos alimentares, acabaram ficando de lado em nossas cozinhas. De acordo com os dados da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), calcula-se que, em todo o Planeta, o número de plantas consumidas pelo homem caiu de 10 mil para 170 nos últimos cem anos. Aumentar o consumo de PANCs, sobretudo daquelas que já ocorrem na flora nativa, é uma maneira de estimular uma agricultura mais diversa e ambientavelmente sustentável.

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